Perguntas frequentes e download

sim certamente

A Cactus Jack BBQ Smoker é o churrasco mais versátil do hemisfério

Você pode grelhar diretamente:

• Diretamente na Firebox com a grade Inox entregue com o churrasco
• Diretamente na câmara principal com a grade Inox fornecida com a churrasqueira (recomendamos usar as grades do grelhador a carvão especialmente produzidas e oferecidas de 16 "e ou 20" se você quiser cozinhar na câmara principal para ter um excelente fluxo de ar embaixo e um bom brilho ou fogo sob as grades da grelha)
• Com o sistema de grelha de altura ajustável sobre a Firebox (com este dispositivo opcional você pode até mesmo alterar e mudar a altura da grelha sobre o brilho e fogo na fornalha e você pode selecionar entre usar para grelhar e cozinhar em uma grelha Inox ou uma Pedra de Lava ou uma Placa Sizzling & Searing ou mesmo em um WOK com uma placa Inox

De jeito nenhum. Com o Cactus Jack você tem todas as opções disponíveis para grelhados rápidos ou grelhados indiretos, por exemplo. Grelhar indiretamente é o método mais rápido porque você nem precisa esperar que as brasas brilhem. Um bife fica pronto em 15-30 minutos (dependendo da espessura).

Primeiro eu levo bastante tempo, porque quanto mais tempo eu me dedico, melhor fica (como na cozinha). Depois pego um grande pedaço de carne, não pequenos “frios” que podem facilmente cair entre as ranhuras da grelha. O fumante do churrasco deve ser aceso e a temperatura deve estar disponível (uma frigideira fria também não pode cozinhar).

A temperatura ideal para churrasco é de 120 ° C e, se possível, use apenas madeira seca e bem armazenada (do agricultor, por exemplo, faia ou outra madeira dura) quanto maior for o pedaço de carne mais fácil durante o churrasco Regra prática: aprox. 1 hora de churrasco por 1 kg Coloque a parte mais importante e maior no meio da câmara principal e tudo o que precisa de mais temperatura à direita na câmara principal (cuidado com as chamas) Peixe e outras coisas que precisar para ser cozinhado com cuidado deve ser colocado no meio ou à esquerda ou, se disponível, na torre de fumaça.

Quanto mais tempo um pedaço grande permanecer no churrasco, melhor ele se torna inimigo: Sem tempo e muito calor ou chamas que podem facilmente atingir o amigo do grelhador: Muito tempo, muitos amigos e toda a família e tudo sobre o churrasco e tenha algumas bebidas prontas e aprecie e o segundo pedaço cortado terá um sabor ainda melhor (deixe pedaços grandes na churrasqueira e corte continuamente, por exemplo, para o segundo prato ou para a consulta).

Cactus Jack é na verdade os dois, com um Cactus Jack você pode:

1. Você grelha como qualquer outra grelha diretamente sobre o fogo
2. Grelhados indiretos como qualquer grelha melhor
3. Cozimento em baixa temperatura, ou seja, churrasco em que a temperatura é elevada para 120 °
4. Fumar frio tão bom quanto um dispositivo profissional
5. Fumar quente com madeira de bom gosto ou aparas de madeira um poema
6. Cozinhar (pizza, pão e bolos) como muitos bons fogões a lenha
7. Rotisserie de jeito nenhum chuckwagon
8. Cozinhar em panelas (WOK e panelas de ferro fundido) sobre o fogo ou na caixa de fogo ou no sistema de grelha ajustável em altura como em qualquer cozinha

Bem, esta é a) uma pergunta muito boa e importante eb) uma pergunta muito difícil

Para podermos fornecer uma recomendação de qualidade, primeiro precisamos saber o que você está procurando e o que você quer cozinhar e como você deseja cozinhar e como você gosta de cozinhar

A maioria das pessoas compra a mesma coisa que viu na casa de um amigo ou por recomendações, o que é ótimo, mas um questionário e uma análise detalhados são necessários para fornecer a recomendação certa.

Primeiro, um churrasco chamado geralmente é um grelhador direto (com qualquer fonte de calor como carvão ou gás ou elétrico ou até mesmo lenha) e isso não é churrasco. A maioria das pessoas gosta de usar a palavra churrasco porque soa melhor e todo mundo usa esse termo

Por definição, churrasco é madeira indireta de baixa temperatura para cozinhar a longo prazo

Um grelhador direto é rápido e um grelhador a gás é ainda mais rápido do que um grelhador a carvão e, portanto, se a prontidão rápida da fonte de calor for muito importante, é uma boa opção para o gás

Se alguém quiser uma atmosfera direta, mas com um pouco de fogo, um grelhador a carvão é bom

se alguém quer cozinhar pedaços grandes ou quer ficar muito gostoso e quer cozinhar com cuidado guardando todas as vitaminas você deve baixar a temperatura e cozinhar indiretamente e melhor com lenha porque só aí você adiciona sabor (por isso carvão e / ou grelhadores a gás recomendam aparas de madeira a serem adicionadas para obter mais sabor ao grelhador a carvão)

Um fumante não é apenas um fumante, você pode grelhar, fazer churrasco e fumar, então uma unidade 3 em 1

Se alguém gosta ou adora cozinhar ao ar livre, você precisa idealmente de vários grelhadores e várias fontes de calor e você pode selecionar assim dependendo do que deseja cozinhar e como deseja cozinhar e que resultado deseja alcançar, selecione o churrasco

Eu normalmente tenho 4 por casa (há um certo limite para minha esposa mais amada, não mais do que 4 unidades por casa - felizmente eu tenho 2 casas, um lugar de férias e um lugar principal - assim, eu tenho 8 churrascos)

Eu tenho obviamente em cada casa um fumante e um gás ou posto de cozinha a gás ao ar livre, um churrasco elétrico ao ar livre com campos de cerâmica, forno de pizza a lenha (pequeno) e para cozinhar rápido 1 kg em 10 minutos um Beefer o que mais

Se eu quiser cozinhar 1 kg de Filé de Carne, costumo usar a churrasqueira a gás por conveniência e cozinhar em baixa temperatura não acrescenta muito ao filé, pois a carne já é de alta qualidade você não pode realmente melhorar muito a qualidade, há apenas o 'perigo' de destruir a qualidade com o método de cozimento errado. Em aprox. 30 minutos o filé está pronto, claro, mal passado ou no máximo mal passado para o respeito do animal, por favor)

Um salmão só posso fazer churrasco com lenha em um fumante, o chamado salmão de churrasco semi cuit (a escola de hotelaria suíça fez muitos anos me disse que esse é o nome profissional para o que eu estava fazendo com o salmão). Retire a pele da metade do salmão e retire a pele 50 minutos antes da proteína (as pérolas brancas começam a sair do salmão) pegue e sirva - não há melhor maneira de cozinhar salmão ao ar livre se você gosta de úmido e não seco e ainda um pouco raro por dentro e sabor e cor por fora

Um pedaço grande de costela nunca inferior a 3 kg, melhor 6 kg ou mais, só pode ser cozinhado suavemente em um fumante de churrasco

Um churrasco de cerâmica que recentemente entrou na Europa (este é um método muito antigo de cozinhar ao ar livre da Ásia e do Oriente) pode cozinhar quase tudo.

Você precisa aprender e passar algum tempo e melhor uma aula de culinária até que você realmente descubra e saiba tudo como usar o aparelho perfeitamente, mas também uma ótima maneira de cozinhar

Bem, isso é realmente com você, mas permita-nos responder a esta pergunta fornecendo um pouco mais de informações básicas como segue:

• O carvão era a fonte de calor mais popular para cozinhar ao ar livre no passado e foi superado pelo gás com as churrasqueiras a gás para conveniência e velocidade em nossa industrialização
• O carvão é um derivado da madeira
• Existem muitas qualidades diferentes de carvão no mercado
• Como este é um produto de volume e muitos varejistas de massa usam carvão vegetal como um transportador de frequência, especialmente que o marido vem fazer compras na loja e, portanto, é muito direcionado ao preço
• Qualquer coisa que seja determinada pelo preço geralmente perde os aspectos de qualidade do produto que vem com essa estratégia por natureza
• Good Charcoal é uma sucata de madeira dura, pedaços de charcaol, então algo grande e com alguns elementos de madeira reais.
• Quanto mais caro é o carvão, melhor é geralmente a qualidade
• Portanto, qualquer bolsa com menos de 10 € / Sfr / $, seja qual for o tamanho, não é realmente recomendável
• O carvão vegetal não fornece muito ou na maioria das vezes nenhum sabor, apenas fornece calor e fogo e chamas (as chamas devem ser evitadas para a nutrição, pois elas só destroem você só precisa do calor)
• Compre, se você comprar carvão, carvão de melhor qualidade
• Agora, por que usar carvão se você poderia usar madeira?
• Só há preço e facilidade de fornecimento que podem levá-lo ao carvão
• Apenas a madeira tem toda a umidade necessária e desejada e temperatura muito mais alta como carvão e, o mais importante, muito mais sabor
• Agora, a seleção da madeira faz todas as diferenças de sabor e aroma
• Especialmente uma árvore que carregava uma fruta comestível ou mesmo não comível geralmente tem muito sabor e é isso que queremos quando cozinhamos / grelhamos ou churrasco, especialmente pedaços grandes e para um tempo de cozimento mais longo (portanto, churrasco)
• Observe muitas churrasqueiras, especialmente as de calibre fino e até mesmo as mais baratas de pedra de parede fina Lareiras / Cheminees não podem usar madeira, pois elas rachariam, entortariam e se danificariam. É por isso que eles recomendam o uso de carvão por causa da qualidade da churrasqueira - então espessura das placas de aço ou pedra e a qualidade é tudo.
• Só com 3 mm para cima ou ainda melhor com a nossa espessura standard de 6,5 mm com os churrascos de 16 ″ ou com mais de 7 mm com os churrascos de 70 ″ pode descontrair utilizar madeira e adicionar toda a humidade do ar e à madeira e por último não menos importante, todo o sabor
• Um fogo de lenha queima tão rápido ou até mais rápido do que acender carvão e cozinhando inderectamente (fogo na fornalha e cozinhando na câmara principal) você pode começar a cozinhar em 5 a 10 min em um fumante tão mais rápido do que qualquer tecnologia de grelha direta a carvão onde você deve esperar um mínimo de 20 minutos ou mais até ter o brilho e sem chamas (a maioria das pessoas não espera tanto tempo com uma churrasqueira a carvão, é por isso que eles lutam então com a carne, o peixe ou os vegetais no fogo em uma grelha a carvão !
• Se um bom e querido amigo me fizer esta pergunta - eu responderia assim: se você não quiser nenhum sabor da fonte de calor, use carvão - então o carvão também é bom e utilizável se você quiser cozinhar um churrasco muito longo e você faz não preciso ou não quero adicionar um sabor adicional à comida (o primeiro campeão mundial de churrasco, um dos melhores cozinheiros de restaurantes, me disse isso há mais de 25 anos e eu tropecei, mas depois entendi)

Na verdade, tudo.

Sua imaginação poderia apenas estreitar o espectro.

A Cactus Jack pode realmente fazer tudo. Ele é excelente em muitas coisas como churrasco, como peixe, carne e vegetais. Ele é um mestre em coisas como fumar peixe ou caça. Também pode preparar outras coisas como sobremesa, por exemplo abacaxi ou banana ou um bolo. Aproveitar!

Um fumante de churrasco é um dispositivo de cozimento de baixa temperatura que pode ser queimado com lenha ou carvão de alta qualidade e, mais recentemente, com pellets.

A Cactus Jack é o melhor defumador que foi fabricado e vendido pela primeira vez na Europa. É feito na Itália com amor e cultura há mais de 25 anos.

Ele é um vencedor múltiplo de inúmeros campeonatos de churrasco em todo o mundo.

Ele é o pai de todos os fumantes de churrasco feitos na Europa, que importou e vendeu com sucesso o melhor e primeiro fumante (isso criou o termo e cultura fumante de churrasco na Europa, que era carinhosamente conhecido como 'OKI' dos EUA) há mais de 27 anos .