Vanliga frågor och nedladdning
- Hem
- Vanliga frågor och nedladdning
Ja säkert
Smakämnen Cactus Jack BBQ Smoker är den mest mångsidiga grillen på halvklotet
Du kan grilla direkt:
Inte alls. Med Cactus Jack Du har till exempel alla alternativ för snabb grillning eller indirekt grillning. Indirekt grillning är den snabbaste metoden eftersom du inte ens behöver vänta på att glöden lyser. En biff är klar på 15-30 minuter (beroende på tjockleken).
Först tar jag tillräckligt med tid, för ju mer tid jag ger mig själv, desto bättre blir det (som i köket). Sedan tar jag en stor köttbit, inte små "pålägg" som lätt skulle kunna falla mellan grillspåren. BBQ -rökaren måste eldas och temperaturen måste vara tillgänglig (en kall panna kan inte heller laga mat).
Den idealiska grilltemperaturen är 120 ° C och använd om möjligt endast torrt och väl förvarat lövträ (från bonden t.ex. bok eller annat lövträ) desto större köttbit är desto lättare vid grillning Tumregel: ca. 1 timmes grilltid per 1 kg Lägg den viktigaste och största delen i mitten av huvudkammaren och allt som behöver mer temperatur ända till höger i huvudkammaren (se upp för lågor) Fisk och annat som behöver att tillagas noggrant ska placeras i mitten eller till vänster eller, om tillgängligt, i röktornet.
Ju längre en stor bit ligger i BBQ -rökaren, desto bättre blir den fiende: Ingen tid och för mycket värme eller lågor som lätt kan nå grillvännen: Massor av tid, massor av vänner och hela familjen och allt på BBQ -rökaren och ha några drycker redo och njut och det andra stycket kommer att smaka ännu bättre (lämna stora bitar i grillen och skär kontinuerligt, t.ex. för den andra plattan eller sökningen).
Cactus Jack är faktiskt båda två, med en Cactus Jack kan du:
Detta är väl a) en mycket bra och viktig fråga och b) en mycket svår fråga
För att kunna ge en kvalitetsrekommendation måste vi först veta vad du letar efter och vad vill du laga mat och hur vill du laga mat och hur tycker du om att laga mat
De flesta köper samma sak som de såg hemma hos vänner eller genom rekommendationer, vilket är bra, men en detaljerad frågeställning och analys behövs för att ge rätt rekommendation.
Frist en så kallad BBQ är vanligtvis en Grill så direkt grillning (med någon värmekälla som kol eller gas eller el eller till och med ved) och detta är inte BBQ. De flesta gillar att använda ordet BBQ eftersom det låter bättre och alla använder det här begreppet
Per definition är BBQ indirekt ved med låg temperatur och långvarig matlagning
En direktgrill är snabb och en gasgrill är ännu snabbare som en kolgrill, och om värmekällans snabba beredskap är mycket viktig är det ett klart steg för gas
Om någon vill ha direkt men lite eldstämning är en kolgrill bra
om någon vill laga stora bitar eller vill få mycket smak och vill laga noggrant behålla alla vitaminer måste du sänka temperaturen och du måste laga indirekt och bäst med trä eftersom det bara är där du lägger till smak (det är därför kol och eller gasgrillar rekommenderar att flis läggs till för att få mer smak av kolgrillen)
En rökare är inte bara en rökare du kan grilla och grilla och röka så en 3 i 1 enhet
Om någon gillar eller ens älskar utomhusmatlagning behöver du helst flera grillar och flera värmekällor och du kan välja så här beroende på vad du vill laga och hur du vill laga mat och vilket resultat du vill uppnå, välj grillen
Själv har jag vanligtvis 4 per hus (det finns en viss gräns för min mest älskade fru inte mer än 4 enheter per hus - som tur är har jag 2 hem en semesterplats och en huvudplats - så här fick jag 8 grillar)
Jag har uppenbarligen vid varje hus en rökare och en gas eller en utomhus gaslagningsstation, en utomhus elektrisk grill med keramiska fält, ved pizza pizza ugn (liten) och för snabb matlagning 1 kg på 10 min en Beefer vad mer
Om jag vill laga 1 kg nötköttfilé använder jag vanligtvis gasgrillen för bekvämlighet och tillagning vid låg temperatur ger inte mycket till filén eftersom köttet redan är av högsta kvalitet, du kan inte riktigt förbättra kvalitén mycket, det finns bara "fara" att förstöra kvaliteten med fel tillagningsmetod. Omkring. 30 minuter är Filet klart naturligtvis sällsynt eller maximalt medium sällsynt för djurets respekt tack)
En lax jag kan bara grilla med trä i en rökare den så kallade semi cuit BBQ -laxen (schweiziska hotellskolan gjorde många år berättade för mig att detta är det professionella namnet på vad jag gjorde med laxen). Skala på hälften av laxen och skinn ner och på 50 minuter innan proteinet (de vita pärlorna börjar dyka upp från laxen) ta det och servera det - det finns inget bättre sätt att laga lax utanför dörren om du gillar det fuktigt och inte torr och fortfarande lite ovanlig inuti och smak och färg ute
En Prime Rib stor bit aldrig under 3 kg bäst 6 kg eller mer kan endast tillagas försiktigt på en BBQ Smoker
En keramisk grillmat som nyligen kom in i Europa (detta är förresten en mycket gammal asiatisk och österländsk matlagningsmetod) kan laga nästan allt.
Du måste lära dig och spendera lite tid och bäst en matlagningskurs tills du verkligen upptäcker och vet allt om hur du använder enheten perfekt men också ett bra sätt att laga mat
Det här är verkligen upp till dig, men låt oss svara på den här frågan genom att ge lite mer information om bakgrunden enligt följande:
Egentligen allt.
Din fantasi kan högst begränsa spektrumet.
Smakämnen Cactus Jack kan faktiskt göra allt. Han är utmärkt på många saker som att grilla som fisk & kött och grönsaker. Han är en mästare på saker som att röka fisk eller vilt. Det kan också förbereda andra saker som dessert, till exempel ananas eller bananer eller en tårta. Njut av!
En BBQ-rökare är en matlagningsanordning med låg temperatur som kan eldas med trä eller träkol av hög kvalitet och nyligen med pellets.
Smakämnen Cactus Jack är den bästa rökaren som först tillverkades och såldes i Europa. Den har tillverkats i Italien med kärlek och kultur i över 25 år.
Han är en multipelvinnare av otaliga BBQ -mästerskap över hela världen.
Han är pappa till alla BBQ -rökare tillverkade i Europa, som importerade och framgångsrikt sålde den bästa och första rökaren (detta skapade termen & kultur BBQ -rökare i Europa, som kärleksfullt kallades 'OKI' från USA) för över 27 år sedan .