ಬ್ಲಾಗ್

Vorbereitungszeit: 10 ನಿಮಿಷದ ಧೂಮಪಾನಿ einheizen auf 120 ° C Zeit im ಧೂಮಪಾನ: 4 - 7 Stunden (je nach Gewicht 1 kg = ca. 1 h) ಕರ್ನ್ಟೆಂಪರಟೂರ್: 55 ° C ಫರ್ 8 ವ್ಯಕ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫರ್ ದಾಸ್ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ 4-7 ಕೆಜಿ ಹೊಚ್ರಿಪ್ಪೆನ್‌ಬ್ರಾಟೆನ್ ವೋಮ್ ರಿಂಡ್ ಮಿಟ್ ನಾಚೆನ್ (ದಾಸ್ ಫ್ಲೀಶ್ ಸೊಲ್ಟೆ ಗಟ್ ಗೆರಿಫ್ಟ್ ಸೆನ್) ಟ್ರೊಕೆಂಗೆವಾರ್ಜ್ ನಾಚ್ ವಾಲ್

ಪರ್ಯಾಯ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್):

• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವೆನಾಲ್
• 5 ನಾಬ್ಲೌಚೆಹೆನ್, ಗೆಹ್ಯಾಕ್ಟ್
• 5 ಜ್ವೇಗೆ ಥೈಮಿಯನ್
• 7 ಜ್ವೇಗೆ ರೋಸ್ಮರಿನ್
• 1,5 ಟಿಎಲ್ ಪಿಫೆಫರ್ ಸಿಂಫೋನಿ
• 1,5 ಟಿಎಲ್ ಗ್ರೋಬ್ಸ್ ಮೀರ್ಸಾಲ್ಜ್

ವೊರ್ಬೆರಿಟುಂಗ್:

ದಾಸ್ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ ರೆಚ್‌ಜೆಟಿಗ್ ಔಸ್ ಡೆಮ್ ಕೋಹ್ಲ್ಸ್‌ರಾಂಕ್ ನೆಹ್ಮೆನ್, ಡಮಿಟ್ ಎಸ್ ನಿಚ್ಟ್ kು ಕಲ್ಟ್ ಇಸ್ಟ್. Mindestens eine Stunde bevor es auf den Grill kommt. ಮಿಟ್ ಹೌಶಲ್ಟ್‌ಪಾಪಿಯರ್ ಟ್ರೋಕೆನ್ ಟುಪ್‌ಫೆನ್ ಉಂಡ್ ಮಿಟ್ ಟ್ರೊಕೆಂಗೆವಾರ್ಜ್ ವೋರ್ಜೆನ್.

Zubereitung:

ಡೆನ್ Cactus Jack ಔಫ್ 120 ° ಸಿ ವೋರ್ಹೈಜೆನ್. ಬೀ ಡೆರ್ ಹೊಲ್ಜೋರ್ಟೆ ಕಾನ್ ಹೈರ್ ರುಹಿಗ್ ಐನ್ ವೆನಿಗ್ ಎಕ್ಸ್ಪೆಮೆಂಟಿಯೆರ್ಟ್ ವೆರ್ಡೆನ್, ಜುಮ್ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ ಪಾಸೆನ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲೆ ಹೊಲ್ಜೋರ್ಟೆನ್. ಬೆಸೊಂಡರ್ಸ್ ಜು ಎಮ್ಫೆಹ್ಲೆನ್ ಇಸ್ಟ್ ಬುಚೆನ್ಹೋಲ್ಜ್. ಡೈ ಕ್ಲಾಪ್ಪೆನ್ ಸೊಲ್ಟೆನ್ ನಾಚ್ ಡೆಮ್ ಅನ್ಫ್ಯೂರ್ನ್ ಅಲ್ಲೆ ಜಿಫ್ನೆಟ್ ವರ್ಡೆನ್.
ದಾಸ್ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ ಕೀನ್ಸ್ ಫಾಲ್ಸ್ ಅನ್ಬ್ರಟೆನ್, ಸೋಂಡರ್ನ್ ಐನ್ ಫಾಚ್ ಇನ್ ಡೈ ಔಫ್ಹೀiz್ಟ್ ಹೌಪ್ಟ್ ಗರ್ಕಮ್ಮರ್ ಲೆಜೆನ್. ಪ್ರೊ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಗೆವಿಚ್ ಸೋಲ್ಟೆ ದಾಸ್ ಫ್ಲೀಶ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳು Cactus Jack ವರ್ವೀಲೆನ್.

ವಿಚ್ಟಿಗ್ ಇಸ್ಟ್ ಔಚ್ ಹಿಯರ್ ಡೈ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಟೆ ಐನ್ಹಾಲ್ಟುಂಗ್ ಡೆರ್ ಟೆಂಪೆರಾಟುರ್. Öffnen Sie ಡೈ Hauptkammer am besten erst wieder, ವೆನ್ ಡೈ Kerntemperatur im Fleisch erreicht ist.

ಈ ಡಿಯರ್ಟ್ ಐನೆ ವೀಲೆ, ಬಿಸ್ ದಾಸ್ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ ಫರ್ಬೆ ಬೆಕೆಂಟ್. ಡೈ ಸ್ಕಿನ್ ಪಟಿನಾ ಎರ್ಹೋಲ್ಟ್ ಎಸ್ ಎರ್ಸ್ಟ್ ಮಿಟ್ ಡೆರ್ Zeೀಟ್.
ವೋರ್ ಡೆಮ್ ಅನ್ಶ್ನಿಟ್ ಸೊಲ್ಟೆ ದಾಸ್ ಫ್ಲೀಶ್ ನೊಚ್ 5-10 ನಿಮಿಷದ ರೂಹೆನ್, ಡಮಿಟ್ ಸಿಚ್ ಡೈ ಫ್ಲೀಶ್ಸ್ಫ್ಟೆ ಇಮ್ ಬ್ರಟೆನ್ ವರ್ಟೈಲೆನ್ ಉಂಡ್ ನಿಚ್ತ್ ಆಸ್ಲಾಫೆನ್.
ಸಲಹೆ: ವೊರ್ ಡೆಮ್ ಎಸ್ಸೆನ್ ನೋಚ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂರ್ ಡೆ ಸೆಲ್ ಡಾರೆಬರ್ ಸ್ಟ್ರುಯೆನ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ದಾಸ್ Trockengewürz kann auch durch eine Marinade aus frischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Knoblauch und gutem Olivenöl ersetzt werden. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸಾಯಿಸಿ. ಐನೆ ಸ್ಟುಂಡೆ ಇನ್ಸ್ ಫ್ಲೀಶ್ ಐಂಜಿಹೆನ್ ಕೊನ್ನೆನ್.